色彩鲜艳，菱角与辅料的完美搭配！

不知道大家是否和我一样，第一眼看到色彩鲜艳的菜，就会不自觉的想去尝试，所以说第一眼很重要，而第一眼需要靠色彩来装扮，今天分享的这道菜就是靠色彩来征服大家第一眼。

主料是菱角，辅料是火腿肠、大葱、瘦肉、胡萝卜。菱角剥好，对半切开备用。把辅料都切好备用，辅料分别是红色，绿色，黄色，是不是色彩鲜艳呢！

锅中下油，倒入菱角，翻炒几次加入胡萝卜，继续翻炒，加入水后盖上锅盖焖一会，菱角差不多有点软了就可以下另外三个配料，随后加入盐，鸡精调料，出锅即可。